Nourrir son esprit et son corps : Tout est dans la variété des aliments
Dans le cadre de son plan Environnement 2020-2030, le Département de Saône-et-Loire a consacré une journée entière à l’alimentation et à la santé. Une première qui a réuni plus d’une centaine de professionnels de la santé, l’alimentation, petite enfance ou aidants les personnages âgés. Selon les âges, l’alimentation doit s’adapter, tout comme son activité physique.
Elle ne le formulait pas ainsi mais ses études et sa profession de vétérinaire lui donne une forme d’expertise et de savoir pour parler nutrition animale. Et pas que du côté élevage. Vice-présidente chargée du plan Environnement au Département, plan qui englobe moult problématiques transversales liées ensemble, Catherine Amiot lançait ce 10 octobre à Branges la première journée « Alimentation, santé, environnement ». Au pays de Rabelais et de sa gastronomie hissée au patrimoine mondial de l’humanité, le Français ne fait pas que parler de nourriture, il le fait également en mangeant. Une véritable culture nationale. « C’est plus que vital. C’est convivial » et à hauteur de 2 heures par jour consacré à cela, soit quatre ans dans une vie de Français, c’est un « art de vivre », bien éloigné des Anglo-Saxons. Pour autant les modes de vie ont changé et «&n...
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