Les prix des broutards proches des coûts de production

Les prix payés aux éleveurs de bovins viande « sont en train d’atteindre le niveau des coûts de production sur certaines catégories d’animaux », a indiqué Patrick Bénézit, le président de la FNB (éleveurs de bovins allaitants, FNSEA), lors d’une conférence de presse le 28 janvier. C’est le cas pour les broutards, dont les cours sont proches de 4,3 €/kg vif, selon le dernier bulletin d’Interbev (interprofession) publié le 22 janvier. L’indicateur interprofessionnel de coût de production s’établit, lui, à 4,1 €/kg au premier semestre 2024 ; le chiffre sera réactualisé dans les prochaines semaines. « En 2024, les broutards ont connu une hausse des prix notable avec une reprise inhabituelle au second semestre », confirme l’Institut de l’élevage (Idele) dans son bulletin Tendances paru le 28 janvier. Les jeunes bovins (JB) suivent le même chemin, avec des cotations supérieures à 5,7 €/kg pour un coût de production de 6 €/kg d&...