Le Bœuf de Charolles sera à l’honneur au salon de l'agriculture !
Le Bœuf de Charolles sera à nouveau à l’honneur au Salon International de l’Agriculture qui ouvrira ses portes ce samedi jusqu’au 2 mars.
Quatre bouchers engagés dans l’AOP Bœuf de Charolles ont participé cette année au Concours Général Agricole des Viandes : La Nouvelle Charcuterie de Bourgogne à Meursault (21), Au Bœuf Charolais à Grenoble (38), la Boucherie de Beauregard — Intermarché à Gourdon (71), la Boucherie du Téméraire – Intermarché à Charolles. La remise des prix aura lieu mardi 25 février à 17 h 30 sur le Grand Ring, hall1. Ce concours délivrera une seule médaille récompensant le travail de l’éleveur, de l’abatteur, du chevillard et du boucher. En vedettes sur le stand de la Saône-et-Loire ! Durant dix jours, le Bœuf de Charolles sera à l’honneur sur le stand du département de la Saône-et-Loire (Hall 7.1 stand J027) où l’ensemble des AOP du territoire seront mises en avant. La Maison du Charolais organisera l’espace restauration avec sur sa plancha le Bœuf de Charolles ! L’AOP sera également au m...
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