L'exigence payante des orges brassicoles
Dans le cadre de sa conférence annuelle des marchés, Dijon Céréales proposait une table ronde consacrée à l'intérêt des orges brassicoles. Des cultures contraignantes mais dont le niveau de valorisation est à prendre en compte, surtout au sortir d'une année telle que 2024.
1 milliard de pintes de bière : voilà ce que l’on peut produire à partir des 108.000 t d’orges brassicoles collectées annuellement par Dijon Céréales. Pour la coopérative, ce marché est devenu incontournable pour plusieurs raisons : la filière brassicole en France est très performante, reconnue, et sa production d’orges fait référence. Par ailleurs, « il y a une prime sur les orges brassicoles, par rapport aux orges fourragères, qui est vraiment très importante. Il serait dommage de passer à côté » spécifiait Sophie Tard, commerciale au sein de la filiale Cérévia de Dijon Céréales pour la commercialisation des grains qui participait, le 12 novembre, à une table ronde sur ce thème. Par ailleurs, Benjamin Boyet, nouveau directeur du pôle agricole de la coopérative, également présent, précisait que « Dijon Céréales souhaite, à l’avenir, faire augmenter la part prise par l’orge bras...
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