« Dix ans d’avance et d’audace »
Mercredi 12 juin, l’abattoir collectif de volailles et de lapins, Grain de Saveurs à Oslon, a fêté ses 10 ans. Cet abattoir en Cuma fut une première, sous cette forme, en France. Une Cuma qui ravit sa quinzaine d’adhérents. Et pourtant, l’outil n’est pas encore saturé et peut encore doubler sa production. Avis aux éleveurs qui souhaiteraient ramener de la valeur ajoutée.
Le président de la Cuma, Michel Potdevin était ravi de voir une grande partie de son conseil d’administration, le maire de la commune d’Oslon ou encore l’ancien directeur de l’EPL de Fontaines, Jean-Pierre Thuot, actuel trésorier, venir célébrer comme il se doit les dix de cette Cuma des plus atypiques et dynamiques. « Dix ans d’audace », résumait Michel Potdevin qui sait que le chemin a été semé d’embûches. Les abattoirs cherchant à défendre leurs approvisionnements pour saturer leurs lignes de production. Des « couacs » et des rumeurs qui n’ont découragé les adhérents, bien au contraire. Il revenait sur la genèse. Les réflexions avaient débuté en 2009 en réalité. « C’était un pari un peu fou : créer un outil pour les éleveurs qui veulent abattre leurs volailles », disait sur un ton sérieux, le trésorier qui a réalisé un long travail...
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