Des « influenceurs » techniques
Le Pôle technique et Qualité pilote actuellement plus de 60 projets de recherche (R & D). Tous permettent d’apporter des solutions techniques à court, moyen et long terme aux maisons et domaines bourguignons pour préserver leur patrimoine viticole. Plusieurs projets stratégiques apporteront en 2025 des avancées scientifiques majeures. Avant Vinosphère (18 février à Beaune), l’équipe du BIVB a fait le point et compte s’appuyer sur un réseau « d’influenceurs » techniques, et ce, pas que dans la commission éponyme du BIVB.
Les médias locaux et nationaux étaient invités ce 16 janvier à la Cave d’Élisée à Beaune pour une conférence de presse d’un nouveau genre : pour parler recherche fondamentale et appliquée. Autant dire qu’il fallait s’accrocher à son siège, ne serait-ce que pour suivre le calendrier chargé du Pôle technique du BIVB. Rendez-vous est pris d’ores et déjà pour LE rendez-vous technico-économique, Vinosphère qui aura pour thème la décarbonation cette année, dans le cadre notamment de l’objectif à 2035 de tendre vers la neutralité carbone. Rendez-vous également à VinEquip à Mâcon pour les leviers à court terme d’adaptation au changement climatique. Deux thèmes qui sont déjà gigantesques en matière de recherche. Mais qui restent dans les « deux vocations du Pôle : préserver la qualité des vins et en conserver la diversité des vins qui font la richesse »...
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