Syndicat caprin de Saône-et-Loire
La filière caprine fermière est victime de son succès
Marc Labille
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La filière caprine fermière se porte relativement bien en Saône-et-Loire. Les installations compensent les départs et les éleveurs caprins sont demandeurs de main-d’œuvre. Malheureusement, ce dynamisme empêche les éleveurs de lever la tête du guidon. Pourtant, il faut bien une mobilisation collective pour défendre une production fermière toujours vulnérable.
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