Chevreaux
Un plan pour développer l’engraissement de chevreaux fermiers

Marc Labille
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Qui dit fromages fermiers au lait de chèvres dit forcément chevreaux. Mais ce produit de l’élevage caprin peine à être valorisé correctement aujourd’hui. En Saône-et-Loire et dans huit autres régions de France, des éleveurs cherchent ensemble des solutions pour développer une filière de viande de chevreaux fermiers. 

Un plan pour développer l’engraissement de chevreaux fermiers
Les éleveurs caprins de Saône-et-Loire souhaitent développer l’engraissement de chevreaux fermiers pour une meilleure valorisation de ce produit de leurs élevages.

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