« Le vin désalcoolisé n’est plus une niche. C’est une tendance de fond », a déclaré Mathilde Boulachin, la dirigeante de la Maison Chavin à Béziers, spécialisée dans le no-low (no alcohol, vin à un degré inférieur à 0,5 %), lors du Salon Millésime bio.
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