Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Vendanges en France

    La vendange 2024 apparaît « en baisse dans presque tous les bassins », selon les premières estimations du ministère au 1ᵉʳ août. En raison notamment du mildiou, qui « pourrait causer des pertes importantes ».

    Actualité Divers Environnement France Région Viticulture
  • Maison des vins à Mâcon

    Ce 5 septembre, à l’image de l’année, le ciel était pluvieux. Pas de quoi annuler l’inauguration du projet d’extension du caveau de vente et de dégustations ainsi que de la terrasse de la Maison des vins à Mâcon. De quoi conclure un total relooking de cette « institution » qui est emblématique du tourisme de la ville de Mâcon et vitrine des vins du Mâconnais.

    Actualité Département Economie Loisirs Valorisation Viticulture
  • Vinification du millésime 2024

    Responsable agrométéo et des observatoires, SAQ notamment, Christine Monamy a tenu à faire un point sur la vinification du millésime 2024, qui pourrait être à l’image des grappes dans les parcelles, hétérogène et donc nécessitant une grande attention et quelques précautions.

    Actualité Divers Pratique Viticulture
  • Nouveau Premier Ministre

    L’ancien ministre de l’Agriculture de François Fillon a laissé une forte empreinte dans le monde agricole, notamment pour avoir appliqué le Grenelle de l’environnement et le bilan de santé de la Pac. Le savoyard garde une image très clivée, d’une part bête noire des céréaliers et de l’autre héros des éleveurs ovins.

    Actualité France
  • Evelyne Guillon, présidente de la FDC 71

    Ce week-end, les portes ouvertes au siège de la fédération départementale des chasseurs de Saône-et-Loire marqueront son centième anniversaire. Comme le laisse deviner le généreux programme de ces journées, le public s’apprête à vivre une expérience riche en découvrant une fédération qui a beaucoup évolué, assumant aujourd’hui des missions nombreuses, au service d’une chasse plurielle et responsable. Entretien avec sa présidente Evelyne Guillon qui fait part des préoccupations d’une fédération comptant encore 11.000 adhérents chasseurs.

    Actualité Département Environnement Loisirs Ruralité
  • Dégâts de gibier

    La jeune société lyonnaise exo.expert a développé une application iPad pour les estimations de dégâts gibiers à l’aide de drones. Cet outil est destiné aux estimateurs agricoles : fédérations de chasse, experts fonciers et assureurs. 

    Actualité Cultures Département Divers Environnement Pratique Ruralité
  • Dégâts de sangliers

    Des moyens existent pour protéger les cultures des dégâts de sangliers. Depuis l’an dernier, la Fédération Départemental des Chasseurs de Saône-et-Loire teste avec succès des effaroucheurs sonores sur son territoire. Une solution plus facile à mettre en œuvre que des clôtures électriques de protection.

    Actualité Cultures Département Divers Environnement Pratique Ruralité
  • INTERVIEW

    Depuis un mois, l’explosion des cas de fièvre catarrhale ovine (FCO) de sérotypes 8 et 3 sur le territoire français inquiète les éleveurs ovins et bovins. Emmanuel Garin, vétérinaire épidémiologiste au sein du réseau GDS France, ainsi que Stéphan Zientara, directeur du laboratoire de santé animale de l’Anses, livrent leurs analyses et connaissances relatives à ces épizooties.

    Actualité Environnement France
  • Assurance des prairies

    La FNSEA juge le système de gestion des risques climatiques « inopérant » pour indemniser les éleveurs dont les prairies ont été dégradées par les excès de pluviométrie et les épisodes de grêle.

    Actualité Allaitant Bovin Département Divers Elevage Environnement France Pratique
  • Renouvellement des générations

    Réalisatrice et créatrice de contenus, Margaux Magis prépare une série documentaire sur la transmission des fermes et le futur de l'agriculture. Elle suivra cinq jeunes au quotidien dans leur ferme. 

     

    Région Exclu web
  • Vendanges

    Le Comité régional de l’INAO a émis un avis favorable aux conditions de productions annuelles proposées par les ODG bourguignonnes. Celles-ci seront validées en Comité national de l'INAO le 11 septembre prochain et définitivement (comme chaque année) en novembre. La CAVB a porté une demande anticipée d’enrichissement devant le Crinao à 1,5 % du volume max pour toutes les appellations de Bourgogne. Elle doit encore être entérinée par le Préfet de Région.

    Actualité Département Région Viticulture
  • Rentrée scolaire

    Non seulement les classes sont pleines, mais la filière agricole peut compter sur la solidarité de ses anciens élèves pour trouver des enseignants. Une aubaine dans un secteur où il est difficile de recruter et pour pouvoir transmettre les valeurs du secteur.

    Actualité Département Formations Jeunes
  • Rentrée syndicale 2024

    Le Secrétaire-général de la FDSEA de Saône-et-Loire, Anton Andermatt fait le point sur la rentrée syndicale. Les sujets sont aussi nombreux que l’attente de solutions est grande du côté des agriculteurs, éreintés par une campagne culturale, sonnés par l’arrivée brutale de la FCO-3, harassés par les attaques à répétition du loup et surtout inquiets et lassés par des trésoreries plombées par les charges, alors que les promesses après les manifestations de cet hiver ont été dissoutes avec l’Assemblée nationale en juin dernier. Interview.

    Actualité Département Pro
  • INTEMPÉRIES

    Dans un communiqué de presse daté du 27 août, le gouvernement a annoncé la mise en œuvre du dégrèvement de la taxe foncière sur les propriétés non bâties (TNFB).

    Actualité France
  • OVINS

    Pac et souveraineté alimentaire seront au menu du congrès de la Fédération nationale ovine (FNO), les 12 et 13 septembre dans l’Aube. Un rendez-vous qui sera aussi marqué par la flambée de fièvre catarrhale ovine (FCO).

    Actualité Cotations Bovin Elevage France
  • COMMERCE

    En réponse à la mise en place de droits définitifs sur ses importations de véhicules électriques, Pékin a décidé de lancer une enquête antisubventions sur les produits laitiers de l’Union européenne.

    Bovin Cotations Elevage International Lait
  • CYNÉGÉTIQUE

    Comme chaque année, fin juillet, l’Office français de la biodiversité (OFB) a dressé le bilan de l’accidentologie à la chasse de la saison cynégétique écoulée (2023-2024). Bilan.

    Actualité France
  • Filière

    En France, le prix du lait conventionnel se situe dans la moyenne européenne. En revanche, les producteurs français vendent moins bien leur lait bio que leurs voisins européens.

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