Festival du Boeuf
Le festival du Boeuf, lieu de rendez-vous de la boucherie française !

Marc Labille
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Au Festival du Bœuf se tenait cette année la neuvième édition du concours de vitrines des apprentis bouchers. En moins d’une décennie ce concours est devenu un pilier du Festival, un évènement incontournable pour la boucherie française, reconnu et attendu par toute une profession. 

Le festival du Boeuf, lieu de rendez-vous de la boucherie française !
Ce sont deux apprentis du CFA de Mercurey - Noa Aguenot et Maelys Colin – qui ont remporté le challenge côte de bœuf, une pièce de viande « technique » qui fait appel à beaucoup de parage, de ficelage et de décoration.

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