Marché des vins au Royaume-Uni

Troisième année consécutive de croissance sur ce marché

Les ventes de vins blancs de Bourgogne dominent largement les exportations outre-Manche des vins blancs français d’appellations d’origine (AOC). En effet, depuis une vingtaine d’années, le développement des exportations bourguignonnes vers le Royaume-Uni s’est surtout concentré sur les vins blancs : 77 % des bouteilles expédiées et 56 % du chiffre d’affaires en 2021. Cet incroyable essor s’est appuyé sur la forte notoriété des vins de Chablis, aujourd’hui rejoints par les vins de l’AOC régionale Mâcon.

Pourtant, en 2021, ce sont les vins rouges de Bourgogne qui ont porté la croissance avec + 971.000 bouteilles équivalents 75 cl / 2020. La Bourgogne est même le vignoble français d’AOC qui connaît la plus belle hausse. Belle santé aussi pour le chiffre d’affaires qui vaut à la Bourgogne la seconde place en gain des vignobles français d’AOC (+ 24 millions d’euros / 2020), soit une croissance de + 42,7 % / 2020. La couleur réalise ainsi un double record, en volume et en chiffre d’affaires pour les dix dernières années.

Mâcon rejoint Chablis

Pas d’inquiétude néanmoins en vin blanc, la Bourgogne est le vignoble français d’AOC qui connaît la plus belle hausse en chiffre d’affaires : + 13,6 millions d’euros (2021 / 2020). Depuis plus de vingt ans, la Bourgogne conserve sa première place en chiffre d’affaires des vignobles français d’AOC dans cette couleur. Toutefois, les volumes de vins de Bourgogne blancs affichent une baisse, en lien avec la chute des exportations de ses deux principaux groupes d’AOC : - 33 % pour les vins de Chablis et - 34,8 % pour les AOC régionales Mâcon.

En 2021, les ventes de vins blancs de Bourgogne dominent donc toujours très largement outre-Manche. Depuis une vingtaine d’années, le développement des exportations de vins de Bourgogne vers le Royaume-Uni s’est surtout concentré sur cette couleur. Elle représente 77 % des bouteilles expédiées en 2021. Cela
équivaut à 13 millions d’équivalent 75 cl (- 3,2 % / 2020), pour 113,8 millions d’euros (+ 16,9 % / 2020).
Cet incroyable essor s’explique par la forte présence de trois groupes d’appellations. Les appellations Chablis occupent la première place en volume et chiffre d’affaires en 2021, avec 27 % des vins blancs de Bourgogne exportés pour 26 % du chiffre d’affaires.

Mais en raison de baisses

Les baisses constatées sont un effet cumulé du Brexit, de la pandémie, de l’arrivée d’une petite récolte et la montée en gamme des vins de Chablis. Cette recherche de valorisation se traduit par une baisse plus importante en volume qu’en chiffre d’affaires.
On note ainsi que les Chablis Grands Crus et Chablis Premiers Crus poursuivent une belle croissance en
volume (+ 51 % / 2020) comme en chiffre d’affaires (+ 30 % / 2020)

Mais en parallèle, les AOC régionales Mâcon (dont les Mâcon plus dénomination géographique et les Mâcon-Villages) figurent en deuxième place en volume en 2021, avec 24 % des vins blancs de Bourgogne exportés.
Après avoir connu deux années records en volume, ces AOC connaissent une baisse en volume (- 34,8 % /
2020), conséquence probable d’une recherche de valorisation visible par une baisse plus importante en
volume qu’en chiffre d’affaires (- 16 % / 2020).

À noter enfin, l’AOC régionale Bourgogne (dont les Bourgogne plus dénomination géographique) représente 19 % des volumes de vins blancs de Bourgogne exportés sur ce marché, bénéficiant d’une très belle croissance sur 2021 : + 46,8 en volume et + 100 % en chiffre d’affaires par rapport à 2020.
Ce fort retour de ces AOC sur ce marché a grandement compensé les pertes en chiffre d’affaires des deux
groupes d’AOC leaders des vins blancs de Bourgogne, mais il n’a pu combler leur perte en volume sur 2021.