La glassine est ce papier siliconé sur lequel sont collées les étiquettes, notamment celles des bouteilles de vins. Jusqu’à présent ces tonnes de déchets étaient enfouies ou brûlées. Depuis plus d’un an, une jeune femme de Chalon-sur-Saône a mis en place une filière de retraitement, une solution très bien accueillie par les viticulteurs.

Les 22, 23 et 24 novembre, le Parc des Expositions de Chalon-sur-Saône accueillera la 11e édition du Salon des Vins et Saveurs de Chalon-sur-Saône.

L’assemblée générale du BIVB du 3 juillet dernier a été l’occasion, lors d’une table ronde, d’aborder la problématique du vin comme objet de culture.

Le 9 juillet, une dégustation des vins de France avait lieu à l’Assemblée Nationale.Une vingtaine de producteurs de vins, venue de toute la France, a permis aux Députés de déguster à la Questure. Il s’agit du « Tour de France des vins » organisé par les parlementaires puisque chacun, depuis deux ans, invite un producteur de sa région.

Vigneron depuis plus de trois décennies à Mercurey, Jean-Claude Theulot évoque un métier aussi complexe que passionnant, rendu d’autant plus difficile avec des conditions climatiques parfois extrêmes et souvent changeantes. Ce qui nécessite une vraie capacité d’analyse et d’adaptation.

L’office de tourisme de Mâcon lance cette année ses Cuvées distinguées. Une nouvelle occasion de mettre en avant le savoir-faire des vignerons du Mâconnais auprès des visiteurs de la ville. Neuf cuvées ont été rigoureusement sélectionnées mardi 2 juillet, en amont de l’assemblée générale de la structure.

Expliquer la Bourgogne, sa vigne et ses terroirs aux enfants, c’est la mission que se sont fixés le BIVB et l’association des Climats du vignoble de Bourgogne en lien avec des professeurs. Et quand on veut que les enfants apprennent, le mieux est de le faire sans qu’ils s’en rendent compte, par le jeu et avec le numérique. Voici « Les explorateurs de Bourgogne », époque 2.0.

Le 3 juillet dernier à Savigny-lès-Beaune, en assemblée générale, l'Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a fait le point sur la situation actuelle mais a surtout chercher, pour ses 30 ans, à se projeter dans un futur rempli à la fois de belles perspectives et de quelques incertitudes.

Pour la première fois depuis la naissance de l’événement, les Climats en fête faisaient une halte en Saône-et-Loire. L’occasion pour le public de venir en famille et/ou entre amis afin de profiter d’un moment convivial visant à célébrer l’inscription au patrimoine mondial.

Vin & Société lance une campagne d’information promouvant l’art de la dégustation de vin à travers le geste de recracher.

D’ici à quelques semaines, il sera possible de découverte le second volet d’un diptyque initié par le BIVB. Après « L’Homme et la vigne », place désormais à « L’Homme et le vin ».

Mercredi 3 jullet à Savigny-les-Beaune, l’Interprofession des vins de Bourgogne a tenu son assemblée générale d’été au Hameau de Barboron.

Le BIVB a réuni, le 20 juin dernier, les domaines, maisons et caves coopératives sélectionnés par un jury d’experts pour leur remettre le diplôme très convoité de la Cave de Prestige de l’Interprofession. L’édition 2019 a été l’une des plus exigeantes avec juste un peu plus de 12 % des échantillons retenus, soit seulement 191 vins.

Samedi 29 juin, la Cave de Lugny a inauguré son nouveau caveau, dénommé sobrement Boutique. Mais cela ne l’empêchera pas d’être une nouvelle référence en matière de point de vente. Tout en matériaux nobles – pierre, bois, verre… -, ce magasin mise sur la transparence, faisant le lien entre la cave et les vignes, et ce parfaitement intégré dans son environnement grâce notamment à son toit végétalisé.

A l’occasion de son assemblée générale qui se tenait le 19 juin dernier, l’Union des producteurs de Viré-Clessé a présenté un bilan plutôt encourageant. Même si certains épisodes météorologiques de ce printemps peuvent légitiment faire naître quelques inquiétudes.

Comme son aïeule, la nouvelle rose Clos Vougeot®, cru 2019, a été officiellement baptisée. C’était le samedi 25 mai dernier à l’occasion du Chapitre des roses organisé par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin au Château du Clos de Vougeot.

Avec la labellisation des pulvérisateurs, la viticulture se penche sur la maîtrise de la qualité de la pulvérisation pour une réduction de l’utilisation des intrants.

La 33^_e édition des Montgolfiades, les 8 et 9 juin derniers, a été l’occasion de refaire le point sur l’utilisation du ballon Mercurey comme outil de promotion. Partout en France, au gré des vents et des manifestations, l’appellation distille ainsi depuis 2014 une part de fascination et de légèreté.