Installé à La Roche Vineuse depuis près de trois décennies, Hervé Santé avoue humblement avoir commis par le passé des erreurs en matière de taille. Une raison de remettre en cause sa manière de faire, d’évoluer et d’en tirer les premiers bénéfices.

La cave des Vignerons des Terres Secrètes a accueilli, le 14 janvier dernier, une formation relative aux couverts végétaux. L’occasion, en matinée, d'appréhender la problématique en salle. Puis, en après-midi, de se rendre sur le terrain afin de découvrir un cas concret.

Le 12 février à Saint-Gengoux-de-Scissé, l’assemblée générale de l’Union viticole 71 ne pouvait pas faire l’impasse sur le grand sujet du moment : les ZNT. Le « flou » est complet et même les services de l’Etat n’ont su le lever. Au contraire, au fur et à mesure, que le dossier s’écrit, de nouvelles questions se font jour : que ce soit évidemment sur les traitements eux-mêmes mais aussi sur les conséquences sur le foncier, sous toutes ses caractéristiques (valeurs, baux, fermages…).

Malgré les incertitudes planant du côté des Etats-Unis, la Cave des vignerons de Bissey-sous-Cruchaud peut envisager l’avenir plutôt sereinement. Avec toujours le souci de mettre l’homme au centre du projet et au cœur du système coopératif.

450 vignerons se sont rassemblés et ont manifesté le 6 février dernier devant le siège de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) à Montreuil. La veille pour tenter de désamorcer les polémiques, l’INAO avait pourtant ajourné le dossier. Pour lever certaines inquiétudes légitimes, une délégation d’élus Bourguignons a rencontré ceux de l’INAO. Son président s’est engagé à ne pas exclure 64 communes de Bourgogne de l’aire de production. Mais au final, rien n’a avancé sur ce dossier de la délimitation de l’AOC Bourgogne.

Le 4 février dernier, le 19ème Forum œnologique de Davayé a permis de se pencher sur un sujet qui prend de plus en plus d’importance dans le quotidien des entreprises viti-vinicoles. A savoir la certification avec un indispensable arbitrage à réaliser entre avantages et contraintes.

Le 28 janvier dernier avait lieu au Parc des expositions de Mâcon, la présélection des vins du Département qui aspirent à être primés lors du prochain concours du Salon international de l’agriculture à Paris (du 22 février au 1er mars).

Alors que les adhérents de la Cave des Grands Crus Blancs ont tout pour avoir le sourire, la décision gouvernementale relative aux ZNT pose plus de questions qu’elle n’apporte de réponse. Et inquiète.

Le projet de révision de l'aire géographique de l'AOC bourgogne n'en finit plus de faire couler de l'encre. Lors de l’assemblée générale d’Inter Beaujolais, le président Dominique Piron ne pouvait pas finir son rapport moral sans évoquer cette actualité agitée. 

La France a demandé à la Commission européenne la mise en place d’un fonds de compensation. Mais les conséquences des surtaxes américaines se font déjà lourdement sentir.

Mis au point par une équipe pluridisciplinaire sous l’égide de l’IFV, DeciTrait® est un logiciel visant à aider le professionnel à prendre les décisions de traitement (date et dose).

Succès oblige suite à une première édition en tous points réussie, Wine Paris affiche d’ores et déjà complet en 2020 lors d’un rendez-vous qui a su immédiatement trouver sa place.

À 22 ans, Mathieu Jambon s’est installé le 11 novembre dernier en viticulture du côté de Prissé. Une installation hors cadre familiale certes, mais découlant d’une passion ancrée depuis son plus jeune âge et d’une collaboration, teintée depuis toujours de complicité, avec son voisin agriculteur… Récit d’une installation atypique.

Le secteur du vin demande un fonds compensant les chutes de recette dues à la taxe Trump, pour pouvoir se lancer en toute sécurité à l’exportation vers les États-Unis. En Saône-et-Loire, l’Union Viticole demande aux parlementaires d’agir !

Dans le palmarès du Concours des vins Mâconnais Beaujolais Saint-Vincent publié la semaine passée, manquait la médaille d’or attribuée au Mâcon rosé gamay du Domaine du Clos du Grand Bois à Lugny. Une récompense qui est la résultante du travail de la famille Lafarge depuis plusieurs générations.

Associant à la fois modestie et ambition de l’excellence, Damien Martin est l’une des figures montantes de la viticulture mâconnaise. Un vigneron qui fourmille de projets et entend aller de l’avant.

Le mardi 4 février, l’Union des Œnologues de France région Bourgogne Centre-Est organise, en partenariat avec le lycée de Davayé, son 19ème Forum œnologique à destination des vignerons, négociants, œnologues et autres techniciens de la filière bourguignonne.

Alors que sa réputation a depuis bien longtemps dépassé le cadre de la Bourgogne, Dominique Dansard est aujourd’hui l’un des traiteurs que l’on s’arrache dans l’hexagone. Rien de plus normal, alors, de le retrouver du côté de Gevrey-Chambertin à l’occasion de la Saint-Vincent Tournante.