Le 5 février dernier, le 18ème Forum œnologique de Davayé a été l’occasion de s’intéresser aux besoins thermiques lors des vinifications tout en découvrant le projet mené à bien en 2018 par la maison Boisset.

Après une longue et fructueuse carrière, Guy Chaumont livre le fruit de l’expérience d’un vigneron qui s’est pleinement épanoui dans son métier quatre décennies durant.

L’espace d’une journée, les élèves en BTS Viticulture-Œnologie au CFA de Beaune ont pu découvrir l’univers de la coopération entre visite sur le terrain et témoignages de professionnels.

Le 5 février dernier, dans le cadre du 18ème Forum œnologique de Davayé, ont été abordés les sujets relatifs non seulement à la conception et la réalisation bio-climatique des bâtiments vinicoles mais aussi à l’optimisation thermique desdits bâtiments.

Dans le cadre des conférences de la chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » à l’université de Dijon, Jean-Louis Escudier, chargé de recherches CNRS, est intervenu en janvier dernier sur la thématique : Les femmes et la vigne, une histoire économique et sociale 1850/2010.
Sur les discriminations historiques que les femmes ont eu à subir au milieu des rangées de ceps, il y a de quoi dire…

Le 14 février dernier avait lieu à Beaune la troisième édition de Vinosphère. L’occasion de se pencher sur l’avenir des vins de Bourgogne.

Le 21 février au Château de Garnerot à Mercurey, la Chambre de Commerce et d’industrie (CCI) de Saône-et-Loire a lancé la deuxième saison de ses « Oeno Moment en Bourgogne, goutez aux vins de Saône-et-Loire ». Une opération - en lien avec d’autres démarches départementales - qui vise à développer l’oenotourisme et l’attractivité des territoires. De TOUS les territoires de Saône-et-Loire d’ailleurs puisque le dispositif peut-être proposé de l’Est à l’Ouest et du Nord au Sud du département. Une opportunité pour tous les producteurs en vente directe d’ajouter une prestation oenotouristique à leur offre.

A l’occasion de Vitiscopie 2018 qui se déroulait à Sennecé-lès-Mâcon le 13 février dernier, est ressorti le haut niveau de rémunération atteint en viticulture. Une embellie qui pourrait ne pas durer, imposant aux professionnels de se constituer un matelas de sécurité.

L’assemblée générale de la Cave de Lugny a permis de constater l’excellente santé de la structure coopérative. La dynamique devrait être entretenue voire développée grâce à l’ouverture du nouveau caveau de dégustation au mois d’avril prochain.

Le 13 février la FEVS a présenté les résultats 2018 pour les exportations de vins et spiritueux. En dépit d’un contexte mondial mouvant, les ventes à l’export poursuivent leur croissance et dépassent 13 Mds d’euros.

Grâce à un partenariat entre le constructeur français de machines viticoles Pellenc et certains lycées agricoles, des machines à vendanger flambant neuf sont à disposition des élèves comme support de formation.

90 ans, cela se fête ! Loin d’être en décrépitude, bien au contraire, la Cave de Charnay-lès-Mâcon a décidé de changer de nom. Une décision forte votée le 13 février dernier lors des assemblées générales ordinaires et extraordinaires, clôturant l’exercice 2017/2018. La future identité visuelle sera dévoilée le 18 octobre prochain. Mais l’on connaît déjà le nom…

La Fédération des Caves Coopératives Bourgogne-Jura (FCCBJ), fédération regroupant l’ensemble des vingt caves coopératives des vignobles du Jura, de l’Yonne, de la Côte d’Or et bien sûr, de la Saône-et-Loire, a réuni ses membres pour tracer l’avenir et la vision collective à l’horizon 2025.

Engagé dans une démarche Agriculture Raisonnée entre 2009 et 2014, Christophe Lapalus vient de voir sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE) renouvelée pour trois ans. Le domaine Lapalus, situé à Pierreclos, affiche donc une conduite des vignes qui prend en compte tout un ensemble d’éléments environnementaux.

Dix-huitième du nom, le Forum œnologique a fait salle comble, le 5 février dernier, au lycée viticole de Davayé. L’occasion pour un public averti d’assister à des interventions de haut niveau qui ont permis d’aborder une thématique d’actualité.

Dans la famille bio, les vins connaissent une progression sans précédent. Retour sur les indicateurs de ce succès à Millésime Bio.

Face au dépérissement du vignoble, ensemble de maladies du bois de la vigne dues notamment à des champignons, l’industriel allemand BASF développe une solution chimique, en attendant la diffusion des nombreuses méthodes alternatives de lutte.

Sortant volontiers des sentiers battus et personnage haut en couleur, Michel Moreau est un viticulteur qui aime autant jouer avec les verres que les vers, mettant à mal les maux avec ses bons mots.