Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Cuma

    « Il faut investir dans les énergies renouvelables et pour cela il faut jouer collectif. Ça tombe bien, les Cuma savent faire ! » lance mardi 30 janvier le président de la Fédération des Cuma BFC, Hervé Delacroix, lors de l’Assemblée générale de la région. Une AG consacrée aux productions d’énergies renouvelables qui ont du mal à se développer sur le territoire.

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  • Dons alimentaires agricoles

    Floriana Soumaoro est en poste depuis janvier à la Maison de l’agriculture de Bretenière, en Côte-d’Or. Cette Dijonnaise fait le lien entre les agriculteurs de Bourgogne-Franche-Comté et les associations d’aide alimentaire.

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  • Haies

    Près de 80 agriculteurs et collectivités, se sont réunis à Saint-Bérain-sous-Sanvignes pour une demi-journée consacrée aux haies. Cette rencontre co-organisée par la FDSEA et la chambre d’agriculture de Saône-et-Loire a permis de faire un rappel réglementaire. 

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  • EARL de Visigneux à Lucenay-L’Evêque

    Dans le Morvan, la famille Chevalier a toujours joué la carte de la diversification sur son exploitation de montagne. Un moyen de perdurer en conditions naturelles difficiles et qui a permis à Ludovic de s’installer malgré un parcours atypique.

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  • Flor’Aline à Curgy

    En Gaec avec son époux et son fils élevant de bovins allaitants, Aline Goujon a créé un atelier de production de plantes aromatique sur la ferme. Une diversification originale qui ravive des savoir-faire oubliés.  

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  • Adaptation au changement climatique

    Bernard Gros, chargé de Projets Vinicoles au sein d’Axima réfrigération France (ARF) ne tarit pas d’éloges sur la cellule de refroidissement rapide de raisin sur fond de changement climatique, mais difficile de connaître la facture d’un tel investissement.

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  • Syndicat mixte Chalonnais

    C’est une première en Saône-et-Loire. Le 30 janvier à Ciel, la chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire a signé une charte pour le développement d’un « agrivoltaïsme durable » avec le Syndicat mixte Chalonnais. De quoi rassurer les nouvelles générations d’agriculteurs sur le maintien d’une production agricole couplé à la possibilité - ou non – de se diversifier avec cette énergie renouvelable.

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  • Abattoir d’Autun

    Refait à neuf en 2019, l’abattoir d’Autun a depuis quasi doublé son volume d’abattage. Porté par la mobilisation d’un territoire pour une relocalisation de l’approvisionnement alimentaire, l’outil communautaire fait aujourd’hui figure d’exemple en matière de développement local.

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  • Ferme connectée

    Julien Bény a fait le choix, il y a maintenant quatre ans, de passer en mode « connecté » sur son exploitation. Une balise posée sur ses bâtiments fait le relais entre ses vaches et son téléphone. 

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  • Bâtiment d'élevage

    A Chevigny-Saint-Sauveur, près de Dijon, Renolit Ondex met sur le marché un panneau qui permet de diffuser différemment la lumière dans un bâtiment d'élevage. Cette innovation améliore le confort thermique et lumineux des animaux.

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  • Villefranche-sur-Saône

    Chaque année, des fêtes s’organisent dans de nombreuses communes du département, à l’occasion de la fête des classes et des conscrits.

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  • Prévention des risques professionnels

    Depuis début octobre, les élèves de seconde du Legta du Morvan, dans la Nièvre, ont participé à des formations sur la prévention des risques professionnels, animées par la MSA Bourgogne, notamment.

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  • Méthanisation

    Des agriculteurs-méthaniseurs commencent à valoriser un de leurs co-produits, le CO2. Les débouchés pour le CO2 sont multiples et les perspectives d’absorption par les utilisateurs de CO2 sont vastes. Trois agriculteurs-méthaniseurs du Grand-Est vont bientôt en vendre à une PME utilisatrice. 

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  • Partenariat public-privé

    À compter du 15 février, le Lycée de l’horticulture et du paysage de Louhans partagera sa plateforme technique avec Le Lycée d’enseignement agricole privé de Bresse (Louhans). Une belle preuve de solidarité entre établissements de Saône-et-Loire après la débâcle du Lycée de Chamblanc l’année dernière.

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  • Influenza aviaire

    La préfecture de Vendée a confirmé qu’un premier cas d’influenza aviaire s’était déclaré dans son département cette saison, pour la première fois sur des animaux vaccinés.

    Actualité Divers Elevage Environnement France Volailles
  • Philippe Dessertine, économiste

    La production de denrées alimentaires reste un enjeu stratégique dans le monde qui se dessine, prédit Philippe Dessertine, économiste expert invité à l’AG d’Interval. Mais la révolution numérique va bouleverser le secteur agricole, plus vite et plus fort que la mécanisation ou l’électrification des campagnes.

    Actualité Divers Economie France International Valorisation
  • Travailler en collectif

    C'est lors du colloque Ecophyto organisé par la Chambre d'agriculture de Bourgogne-Franche-Comté qu'a été présenté un bilan des actions des groupes Déphy qui permettent à des collectifs d'agriculteurs de réfléchir sur leurs pratiques, en particulier pour réduire le recours aux produits phyto.

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  • FDSEA 71

    Après plus de deux ans de travail, la dernière collecte de pneus organisée par la FDSEA 71 s’est achevée fin 2023 à Tournus. Sur les six sites de collecte (Avéal à Charolles, CFBL à Autun, Rave à Gueugnon et Bourgogne du sud à Pierre-de-Bresse, Branges et Tournus), ce sont près de 675 tonnes de pneus apportés par plus de 100 agriculteurs. Cela représente 56 camions bennes de 90 m3, à destination des usines de traitement.

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