Le GIE Synergie Charolais Station de Jalogny aura dix ans cette année. Une décennie pendant laquelle la station charolaise a changé de dimension sous l’impulsion d’un collectif efficace emmené par Frédéric Borne. Bilan de dix ans de métamorphose couronnée de succès.

Pour vérifier une intuition, celle que le lin était bénéfique à la productivité des vaches laitières, un des acteurs majeurs de la nutrition animale, Valorex, a financé une étude épidémiologique en nutrition animale. Ce travail de recherche de longue haleine a démontré la plus-value des graines de lin qui améliorent non seulement la production laitière, mais aussi les performances de reproduction. 

Déconseillés aux enfants de moins de cinq ans, les fromages au lait cru sont à nouveau dans l’oeil du viseur des pouvoirs publics. Pourtant, la recherche fait des découvertes fascinantes sur les bienfaits des aliments microbiens. Eclairages avec Christophe Chassard de l’Inra.

La prochaine vente aux enchères de la station d’évaluation du Marault aura lieu le jeudi 23 janvier prochain à Magny-Cours. 50 veaux sélectionnés sur la facilité de naissance et l’aptitude au vêlage seront proposés. Portes ouvertes les 17 et 18 janvier et vente aux enchères jeudi 23 janvier.

Lors du dernier Festival du Bœuf à Charolles, les visiteurs avaient été captivés par un court-métrage qui tournait en boucle sur l’écran géant du « village viande ». Il s’agissait d’un film produit et joué par le comédien Fabrice Deville.

Par un arrêté paru au Journal officiel le 10 décembre, les ministres de l'Économie et de l'Agriculture étendent l'accord interprofessionnel du 22 mai, qui prévoit de rendre obligatoire la contractualisation pour la viande bovine label rouge.

Depuis trois ans, la décapitalisation du cheptel allaitant s’accélère, principalement sous l’effet d’une faible rentabilité. C’est ce qui ressort d’une étude de l’Idele (Institut de l’élevage), présentée lors de la conférence Grand angle viande, le 5 décembre. Entre décembre 2016 et décembre 2018, la France a perdu 151.000 têtes, soit une baisse de 4 %.

Le 12 décembre dernier, deux jeunes prodiges de la race charolaise sont arrivés à Saint-Bérain-sous-Sanvignes.

La FNB continue sa tournée régionale, rassemblant les sections bovines de tous les départements de la Bourgogne Franche Comté. Bruno Dufayet, président de la FNB, a présenté le travail mené tout au long de l’année.

C’était il y a un mois. Une cliente du magasin Bi1 à Toulon sur Arroux voit que celui-ci propose une cuisse de bœuf entière « 100 % Bourgogne Franche-Comté », à un prix dérisoire de 5.90€/kg. Cette cliente elle-même éleveuse et pratiquant la vente directe, se dit choquée par les prix relativement bas de cette promotion, et interpelle la FDSEA à ce sujet. Une délégation d’une douzaine d’éleveur se mobilise alors pour demander des réponses au directeur du magasin, et vérifier que cette promotion respecte bien la loi Egalim, interdisant la vente de produit en dessous du seuil de perte.

Le dernier conseil d'administration de la section bovine de la FDSEA de Saône-et-Loire a consacré une large place à la contractualisation. L'occasion également d'écouter, Isabelle Sanrey sur « l’adaptation de la filière viande bovine face à un contexte en forte évolution », suite aux travaux menés par interbev Bourgogne-Franche-Comté.

Les ministres de l’Agriculture de l’Union Européenne invitent la Commission à élaborer une nouvelle stratégie pour la protection et le bien-être des animaux. Les conclusions du Conseil soulignent l'importance du bien-être animal en tant que partie intégrante d'une production animale durable.

Une petite pépite sort au cinéma le mercredi 1^er janvier, « Les vétos », le premier long métrage de Julie Manoukian mettant en scène le quotidien des vétérinaires ruraux, entre joies, implications et difficultés. Un film d’autant plus dans l’air du temps (et à ne surtout pas rater !) qu’il a été tourné dans le Morvan… Entretien avec sa jeune réalisatrice, Julie Manoukian.

Spécialiste de l’élevage à l’herbe, Jean-Louis Peyraud ne minimise pas les faiblesses des systèmes allaitants face aux défis environnementaux. Mais, arguments à l’appui, le chercheur est convaincu que l’élevage herbager est une chance pour la société. Reste à lui retrouver une ambition à la hauteur des enjeux.

Depuis le mois de novembre, six exploitations du secteur de Baudrières livrent leur lait à la laiterie d’Etrez. Bénéficiant de belles opportunités de développement, la coopérative bressanne a accueilli de bon cœur ses six nouveaux adhérents saône-et-loiriens.

Depuis 2011, les abattoirs mettent à disposition des éleveurs les informations sur le poids et le classement des carcasses, au plus tard dès 7h le lendemain matin de l’abattage. Vous pouvez donc accéder rapidement à ces données. La connaissance rapide des informations d’abattage permet, en cas de litige ou de réclamation de réagir dans les délais définis par la réglementation ou les accords interprofessionnels.

Avec plus de 150.000 vaches allaitantes en moins, en trois ans , cette forte baisse des effectifs inquiète la profession. Comme craint, les cessations d’activité des éleveurs très âgés n’expliquent pas à elles seules le recul de 4 % du cheptel français de vaches allaitantes. Il est multifactoriel. Les crises se sont multipliées ces dernières années, attaquant le moral et plombant les installations.

2018-2019 a été un exercice difficile pour Elva Novia. Sortant de deux années de pertes économiques successives, la coopérative a décidé de redresser la barre avec détermination. Tandis qu’un courageux plan de restructuration interne commence à porter ses fruits, la coopérative s’est rapprochée de sa voisine du nord pour fonder une SAS commune.