Le 18 octobre se tenait l’assemblée générale de la Confédération française de l'Aviculture (CFA). Au-delà de l’élection du conseil d’administration qui a vu la réélection du saône-et-loirien, Louis Accary pour représenter notre région, l’ordre du jour était fourni et des plus prospectifs.
A la veille de la saison des vêlages d’hiver, le GDS 71 anime une série de dix réunions en élevage. Objectif : rappeler à chacun les clés d’une bonne prévention des problèmes de santé des petits veaux. Avec un double enjeu : faire chuter le taux de mortalité hivernal et modérer le recours aux antibiotiques.
Si les végétariens semblent de plus en plus audibles dans les médias, ils ne doivent pas éclipser les consommateurs de viande encore très largement majoritaires en France. Néanmoins, la société a revu à la hausse ses attentes vis-à-vis des produits issus de l’élevage, et la filière doit s’y adapter. Ces nouvelles attentes étaient au cœur de l’assemblée générale de Culture Viande, le 17 octobre.
C’est sur un ton posé que Guillaume Roué, président d’Inaporc, l’interprofession de la filière porcine, a répondu « sur le fond et la forme » au discours d’Emmanuel Macron prononcé pour la clôture de la première phase des Etats généraux de l’Alimentation dans une lettre ouverte diffusée le 13 octobre.
Depuis cette année, la volaille est la viande la plus consommée dans le monde.
En 2016, malgré une conjoncture difficile, les manifestations de la Société d’agriculture et d'élevage de l'arrondissement de Charolles ont connu de nouveaux succès. 2017 s’annonce d’ores et déjà sous de bons auspices.
Pendant de nombreuses années, la Russie a été un marché majeur pour la viande de porc européenne. Mais aujourd’hui, il n’y a guère d’autre pays qui montre un développement aussi rapide de la production porcine que la Russie. Et cela, surtout depuis l’embargo…
Pour la production de fromages fermiers, le Centre fromager de Bourgogne demeure une référence majeure et un outil de proximité apprécié et structurant pour la filière régionale. Pour ses dix ans, il organisait une grande journée à Davayé. Retour.
Le commerce équitable commence à nos portes ! Avec la marque "Éleveur & Engagé", la FNB entend apporter une qualité garantie aux consommateurs, mais aussi et surtout une rémunération aux éleveurs. Et ça fonctionne !
Dans le Charollais, la culture de méteils est un bon moyen de remplacer une prairie dégradée. En attendant de ressemer une prairie neuve et productive, le méteil permet de retrouver immédiatement protéine et digestibilité dans les rations des animaux.
Organisé par le service Santé Sécurité au Travail de la MSA de Bourgogne, un concours de manipulation et contention des bovins, le Trophée des établissements scolaires, était organisé le 11 octobre à Fontaines. Louis Clément de Givry s’impose en tête et devient le nouveau Champion pour la Bourgogne !
Les Jeunes agriculteurs de Bourgogne Franche-Comté ont récemment échangé autour de l’opportunité de créer un contrat céréalier/éleveur dans l’objectif de « tisser des relations gagnantes pour les deux parties ».
Dans le vent de polémique qui a ressurgi au sujet de l’avenir de l’abattoir d’Autun, Frédéric Brochot, vice-président du Département chargé de l’agriculture, rappelle que cet outil est « indispensable pour le territoire et la filière viande en Saône-et-Loire ».
Depuis 2015 et la fin des quotas laitiers, les producteurs français sont dans le flou. Même les plus performants se posent des questions sur leur avenir. Au lendemain des annonces faites lors de la clôture du 1er chantier des Etats généraux de l’Alimentation (EGA), Stéphane Convert, président de la section des éleveurs laitiers de la FDSEA 71, revient sur la situation de la filière laitière en Saône-et-Loire.
Le contexte économique sans concession remet la technique et l’agronomie au goût du jour.
Eleveur-sélectionneur à Chenay-le-Châtel, Yves Rollet est parvenu à réaliser de substantielles économies sur le poste alimentation de son exploitation. La couverture des besoins des animaux n’a pas été remise en cause, mais la différence, c’est que le mélange des matières premières est désormais effectué à la ferme.
Eleveur engraisseur charolais, Fabien Gaudet a remplacé l’ensilage de maïs par des pommes de terre. Ce sous-produit de la filière tubercules de consommation affiche un prix de revient compétitif en comparaison d’une culture de maïs fourrage jugée, elle, trop aléatoire. Et cette source d’amidon donne de bons résultats à l’engraissement, note l’éleveur.
