2019 est une année élective pour le Herd Book Charolais. Les délégués de l’association se sont réunis le 5 septembre dernier dans le cadre d’une assemblée générale ordinaire fermée afin d’élire, pour une durée de 5 ans, le nouveau président ainsi que les nouveaux membres du conseil d’administration. 

Le concours de Saint-Christophe a réuni près de 200 bovins de boucherie de haute qualité. 90% auraient trouvé preneurs mais à des tarifs moins élevés que l’an dernier.

Créée par le vétérinaire Lionel Reisdorffer, la démarche Happy promeut des élevages où règne le bonheur. Une approche en apparence utopique, mais qui pourtant s’appuie sur un référentiel de 265 critères mettant en lumière des exploitations dont les animaux sont en bonne santé, les éleveurs moins stressés, les performances au rendez-vous.

Cette année, la vente de Charolles aura lieu dix jours plus tôt (le 14 septembre) et un samedi. Désormais organisée en partenariat avec Charolais Expansion SAS, elle proposera 59 veaux triés sur le volet et issus d’une dizaine de départements.

Le Herd Book Charolais et Charolais Expansion SAS invitent les éleveurs à la journée Charolaise, le mercredi 11 septembre prochain à l’Agropôle du Marault, à Magny-Cours (58).

Pour la première fois cette année, Auxois, Comtois et Percherons se sont retrouvés à Saint-Symphorien-de-Marmagne pour une finale régionale unique. 85 chevaux de trait suités de leurs poulains ont offert une magnifique vitrine du savoir-faire des éleveurs de la région.

L’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a appelé, mi août, à un renforcement de la surveillance des frontières pour endiguer la propagation de la peste porcine en Asie, où elle a déjà provoqué la mort de cinq millions de porcs en un an.

La 5è édition de la vente d’agnelles organisée par le Mouton Charollais aura lieu à Charolles le 12 septembre prochain. Désormais bien installé dans le calendrier ovin, ce rendez-vous est l’endroit privilégié pour se fournir avec des reproductrices de qualité, référencées et productives.

Pour poursuivre notre série d’articles sur la gestion du parasitisme en élevage de petits ruminants, le GDS de Saône-et-Loire est parti à la rencontre de Pierre Pardon, du Gaec éponyme à Tramayes. L’éleveur présente sa méthode de gestion du parasitisme sur le troupeau caprin : pour traiter moins, il vaut mieux surveiller plus son troupeau. Interview.

La saison des concours charolais non reconnus est sur le point de débuter en Saône-et-Loire.

Le concours de bovins de boucherie de race charolaise de Saint-Christophe-en-Brionnais aura lieu le samedi 7 septembre sur le champ de foire.

Désireux d’afficher son engagement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et non alimentaire, le magasin Leclerc d’Autun fait appel depuis deux ans à l’entreprise sociale et solidaire Phenix, startup leader de la lutte contre le gaspillage. L’objectif est d’améliorer le don de ses invendus à des associations caritatives locales en s’assurant qu’aucun produit encore consommable termine sa vie dans une poubelle.  La démarche vise aussi à travailler sur la valorisation des déchets alimentaires résiduels afin de faire du site autunois « un magasin Zéro Déchets Alimentaires ». Un cercle vertueux s’est ainsi mis en place pour la valorisation des fruits et légumes trop abîmés.  Ils finissent désormais dans l'auge de deux élevages de porc de plein air de la jeune filière « porc de plein air du Morvan » à Laizy et Lucenay-l’Evêque. Les cochons sont en effet friands de ce type de produits. Dans cet exemple concret d’économie circulaire, la boucle est ainsi bouclée puisque ces deux éleveurs fournissent le magasin en porc de plein air du Morvan pour le rayon boucherie traditionnelle.

Le concours de bovins de boucherie de race charolaise de Saint-Christophe-en-Brionnais aura lieu le samedi 7 septembre sur le champ de foire. Cette 36^ème édition rassemblera plus de 200 bovins, tous de grande qualité. Vaches et génisses seront les plus nombreuses. En effet, le nombre de bœufs diminue chaque année. Les animaux seront répartis en 9 sections : 2 pour les bœufs, 4 pour les génisses et 3 pour les vaches. Les trois catégories comporteront des animaux culards. Tous les animaux devront être lavés, de très bonne qualité et bien sûr ne pas présenter de tare. Une commission est chargée de veiller à la bonne présentation des bovins, sinon ils seront exclus sans remboursement de l’inscription. Le jury opérera dès 8 heures. A 10 heures les grands prix devront être connus pour permettre leur présentation au cadran en vue de leur vente. Le public ne pourra pénétrer sur le foirail qu’après la vente au cadran et la mise en place des animaux primés. Les bovins resteront exposés jusqu’à 18 heures. En annexe du concours, des commerçants et artisans présenteront leur activité et articles divers. La Confrérie de l’Ambassade du Charolais sera présente et offrira une dégustation de viande. Le site est couvert, et l’entrée gratuite. Possibilité de déjeuner à la salle polyvalente située à côté ou dans les restaurants.

Parmi ces médecines que l’on peut qualifier de parallèles se trouve l’ostéopathie. Discipline se démocratisant et se généralisant peu à peu, une école formant exclusivement des ostéopathes animaliers a été ouverte il y a un an à Cluny. Cette implantation au plus près du territoire charolais n’est pas due au hasard.

Après avoir étudié 2.000 élevages bovins viande dans quatre pays européens (France, Irlande, Italie et Espagne), le projet Life Beef Carbon a identifié de multiples leviers de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Des résultats qui doivent déboucher sur une amélioration du conseil en direction de tous les éleveurs. Le point avec Josselin Andurand, responsable du projet à l’Idele (Institut de l’élevage).

Loin de ses terres d’origine, la race Aubrac a su, au fil des décennies, se faire une place de choix en Bourgogne. Des animaux que Laurent Munier et Marie-Christine Simonin élèvent avec passion.

Chloé Pimont a quitté une vie d’artiste parisienne pour devenir agricultrice dans le Morvan. Un surprenant changement de cap pour cette pétillante jeune femme dont l’aspiration profonde était de donner du sens à ce qu’elle fait. Portrait.

Si elle était attendue pour ses conclusions au débat sur les serres chauffées, la réunion du CNAB du 11 juillet a aussi permis une redéfinition plus équilibrée des élevages « industriels » dont les effluents seront bientôt interdits sur les terres en agriculture biologique.