Les syndicats de race montbéliard et prim'holstein de Saône-et-Loire ont organisé pour la troisième fois un voyage annuel. Cinquante personnes (éleveurs, retraité, enfants…) ont participé à ce voyage qui s’est déroulé le 25 janvier dernier. « C’est une très bonne participation car nous étions 38 l'an passé », se félicitent les organisateurs.

Alors que la charolaise sera à l’honneur lors du prochain Salon international de l’agriculture (du 22 février au 1er mars à Paris), la candidature de son berceau de race au patrimoine mondial de l’Unesco semble plus légitime que jamais.

Le 7 février dernier, le préfet de Saône-et-Loire avait convié l’ensemble des représentants (locaux et nationaux) des enseignes de grande distribution à venir échanger avec les représentants de la profession (FDSEA, JA et Chambre d’Agriculture) sur la mise en place des Egalim pour la filière bovine. Un dialogue instructif et une volonté affichée de faire évoluer les choses…

Mobilisée pour promouvoir les valeurs de la charolaise au salon, l’association Charolais Label Rouge multipliera les animations à Paris. Viande à déguster et femelles bouchères illustreront son propos.

Pour son dixième anniversaire, le GIE Synergie Charolais ne pouvait pas rêver meilleure vente aux enchères ! En comptant les transactions à l’amiable, c’est 90% des 78 veaux présentés qui ont trouvé preneurs. Un score historique pour un lot de veaux important et de haut niveau et qui vaut un retour en force des acquéreurs étrangers, mais aussi d’éleveurs français en quête de critères technico-économiques.

Avec son nouvel outil d’abattage de proximité, l’Autunois-Morvan veut désormais se doter d’un projet alimentaire territorial tout en créant une micro-filière vertueuse visant les grands bassins de consommation. Un schéma original et inédit qui n’a d’autre ambition que de ramener la valeur ajoutée sur le territoire.

La charolaise sera à l’honneur pour ce 57ème Salon de l’agriculture à Paris et la Saône-et-Loire prendra part à ce show.

Cette année, avec une charolaise égérie du Salon international de l’agriculture, c’est un peu tout le berceau de la race - notamment la Saône-et-Loire qui sera à l’honneur à Paris durant une semaine. Une reconnaissance qui tombe à point nommé pour la plus célèbre des races en pleine reconquête des consommateurs.

Le 30 janvier dernier, sept éleveurs laitiers et allaitants de Saône-et-Loire se sont retrouvés à Fontaines pour participer à une journée de formation sur la prise de parole sur le thème du bien-être animal. Une obligation presque de nos jours avec l'Agribashing et la remise en cause des pratiques d'élevage en particulier.

Depuis le mois de décembre dernier, Pascal Pierre est le nouveau directeur du marché de Saint-Christophe-en-Brionnais. Après une activité 2019 en hausse à près de 54.000 animaux, le cadran brionnais est reparti sur de bonnes bases.

Éleveuse de salers dans le Cantal, Pauline Garcia s’est progressivement formée à l’éthologie. Cette méthode d’éducation permettant d’améliorer la docilité et la coopération des animaux s’applique aussi bien aux animaux domestiques qu’aux animaux de rente, dont les bovins et les caprins. Parmi les techniques que la jeune femme propose, il y a le « clicker-training ». Une formation se déroule à la fin du mois pour convaincre de la plus-value de cette méthodologie.

Lors du congrès de la FNB (éleveurs bovins) les 5 et 6 février à Anse (Rhône), un consensus a émergé autour du projet de structuration porté par le syndicat. D'abord centré sur le Label rouge, ce projet d'AOP vise à regrouper l'offre pour gagner de la valeur. Un chantier titanesque pour une filière minée par la concurrence entre metteurs en marché.

Benoît Bélicard est en Gaec avec son père Charles du côté de Saint-Pierre-le-Vieux. L’exploitation située sur deux sites compte plusieurs ateliers : vaches laitières, poulets label rouge, porcs, ovins. Il n’en a pas toujours été ainsi et les bâtiments, comme les types d’élevage, ne cessent d’évoluer avec le temps, en fonction des besoins… et de l’évolution des pratiques.

Lors de la construction de son nouveau bâtiment d’élevage, Jérôme Grégoire a installé une réserve d’eau pluviale sous les logettes, d’une capacité de 81 m³.

Quel que soit le type d’élevage qu’ils abritent, les bâtiments agricoles doivent répondre à un cahier des charges complexe mêlant non seulement bien-être des animaux, fonctionnalité, efficacité de production, sécurité et protection des aléas climatiques.

Le Gaec Baffie vient de se doter d’un nouveau bâtiment de près de 2.400 m2 financé grâce au photovoltaïque. Avant de se lancer, ils ont mûrement réfléchi leur projet.

De la chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire, Thierry Michel rappelle les grandes règles à respecter en matière d’implantation d’un élevage avicole. Et notamment lors du dépôt de dossier pour éviter des recours juridiques. L’acceptabilité de ce type de projet ayant tendance à baisser et à être systématiquement attaqué.

A Ayat-sur-Sioule dans le Puy-de-Dôme, les trois associés du Gaec du Puy ont investi, il y a cinq ans, dans des logettes-matelas lors de la construction de leur nouveau bâtiment qui abrite quatre-vingts vaches laitières. À la clé : plus de confort de travail et moins de mammites.