Chapons, poulardes seront sur les étals mi-décembre lors des célèbres Glorieuses de Bresse. Reste que depuis le printemps, les éleveurs ont commencé à les engraisser en respectant un cahier des charges très strict. Rencontre avec Michel Temporal à Pont-de-Vaux, plusieurs fois vainqueur lors des éditions précédentes des Glorieuses.
Le maïs est souvent la plante mal aimée des Français. Au-delà de ses usages traditionnels d’aiment pour les humains comme pour les animaux, il a envahi notre vie quotidienne sans que nous le sachions forcément. Un petit quizz pour contrer certaines idées reçues sur une plante "bien de chez nous !". Et ce ne sont pas les cultivateurs bressans de "troquis" qui diront le contraire !
Dans un communiqué transmis aux opérateurs, les responsables des ODG beaujolais - beaujolais-villages et des crus du Beaujolais ont exprimé les raisons qui les ont poussés à revaloriser le potentiel de production des vins du Beaujolais, tout en respectant la hiérarchie des appellations.
Le secteur Ain, Jura, Saône-et-Loire est en troisième position nationale quant au volume de bois sur pied de chêne rouge. Une essence qui constitue un atout forestier à redécouvrir.
Le 19 juillet, l'association Jambon du Morvan a tenu son assemblée générale. Pour cette toute jeune association créée il y a un an, ce fut l'occasion d'évoquer son principal projet : la création d'une véritable filière "Porc" dans le Morvan pour relancer le fameux jambon cru et permettre la relance de l’élevage local.
C’est à une grande première dans le Mâconnais à laquelle a assisté le public le 28 juillet avec l’inauguration de la "Randonnée œnotouristique d’Igé". Découverte.
Interdit depuis 2003 par l’INAO, le bâchage des vignes pour lutter contre les gelées de printemps est-il en passe d’être de nouveau autorisé ? Certains viticulteurs du Chablisien se disent prêts à y avoir de nouveau recours…
L’Ifocap lance sa prochaine formation Oméga, un cycle complet qui permet à chacun d’ouvrir son regard aux enjeux agricoles. Et nourir sa réflexion. A une heure où prendre du recul est crucial.
Il y a des terrains sur lesquels il ne faut pas aller… Mal en a pris à Michel-Edouard Leclerc de s’aventurer sur le terrain glissant des donneurs de leçons. C’est un habitué de la chose, mais il y a des bornes à ne pas franchir. Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, lui apporte réponse… et lui tend la main.
L’été est une période qui permet de prendre un peu de recul sur le cours des choses. Pour les enfants de la communauté de communes du Grand Autunois-Morvan, qui fréquentent les accueils de loisirs, l’accent est mis sur la sensibilisation aux circuits courts…
Depuis le 1er janvier 2017, et pour une durée de deux ans, la France expérimente l’étiquetage de l’origine des viandes et du lait dans les plats préparés et les produits laitiers. Du 24 mai au 5 juin, Familles Rurales et la FDSEA du Doubs ont vérifié que la mesure était effectivement mise en place dans le département. Les résultats s’avèrent concluants, bien qu’imparfaits.
Les conseillers Acsel se sont retrouvés le 9 juin pour aborder les questions liées à l’agronomie et aux pratiques innovantes, pour viser la meilleure autonomie alimentaire des élevages, pilier d’une production laitière rentable.
Depuis un an, il est possible pour la restauration collective d’intégrer de nouveaux critères dans les appels d’offres, comme l’achat local ou les conditions de production. Mais seul un tiers des appels d’offres met en œuvre cette réforme !
Pour faire face à la pression du "tout réchauffé", les cuisiniers de restaurant scolaire se forment ! En lien avec l’association Terroirs de Saône-et-Loire, une dynamique est en place dans le département parce que qualité et proximité peuvent aller de pair.
Sodiaal Sud-Est a présenté ses plans pour contrer une année 2016 difficile devant ses partenaires de la filière. La coopérative laitière commence à sortir la tête de l’eau. Malgré la crise, Sodiaal investit dans le Sud-Est.
Chaque semaine, pour comprendre et prendre les bonnes décisions, retrouvez l'analyse des marchés animaux, les tendances de la semaine et une analyse pointue des différents marchés animaux. Le rendez-vous à ne pas manquer.
Vendredi 4 août, le concours national du Mouton charollais prendra place sous la halle de Charolles. Une belle journée en perspective avec, outre la désignation des champions de l’année, la très attendue vente aux enchères des agneaux de station, suivie d’une vente nationale d’agneaux prestige puis d’une vente d’agnelles.
Le 5 juillet, Destination Saône & Loire profitait de son assemblée générale pour mettre en lumière la dynamique promotionnelle visant à développer le tourisme départemental. Retour sur un axe plus stratégique qu’il n’y paraît.
