Au lendemain des EGA, les labels ont à relever le challenge de la montée en puissance. Avec + 21% de volume supplémentaire en bovins en 2018, la filière Charolais Label Rouge est sur la bonne voie. Mais il lui reste à composer avec la fiabilité des engagements de certaines enseignes, l’adversité du lobbying antiviande et une concurrence bien réelle.

L’assemblée générale de Qualinéa s’est tenue le 14 juin dernier à Charolles. L’occasion pour l’ODG de revenir sur le bien fondé de sa mise en place à l’heure où les démarches relatives aux cahiers des charges sont loin d’être simplifiées…

Continuant sur la lancée des années précédentes, l’Agriculture biologique française a poursuivi sa croissance en 2018, avec une surface agricole utile en progression de +17 % et 5.000 producteurs bio supplémentaires, permettant de répondre aux besoins de la consommation intérieure, un marché qui a atteint 9,7 milliards d’euros en 2018.

Dans un rapport, la Commission européenne dresse un portrait de l’agriculture biologique au sein de l’Union Européenne (UE) : entre 2007 et 2017, les surfaces ont augmenté de 70 %, portant la surface agricole utile européenne bio à 7 %.

Dans la thématique que nous abordons sur plusieurs semaines sur le concept de recherche de valorisation des produits et productions, voici un ouvrage tout à fait adapté à ceux qui souhaitent se lancer… et se rassurer.

De la volaille de Bresse vendue en morceaux… Après validation par le ministère de l’agriculture et l’Europe, cela devrait être possible au printemps 2020 !

« Circuits courts », un terme qui revient aujourd'hui dans toutes les bouches lorsqu'il s'agit de proposer des solutions à divers enjeux économiques et environnementaux... Signe de l'évolution des mentalités, 53 % des agriculteurs déclarent aujourd'hui vouloir se tourner vers les circuits courts. Il faut dire qu'en plus de bénéficier d'une vraie indépendance à l'égard des grands acheteurs, les agriculteurs engagés dans cette démarche voient aussi leur rémunération croître en moyenne de 34 à 50 % selon la filière.

En Autunois-Morvan, Marlène Bertin a su trouver sa clientèle dès sa première année de production fromagère. Les portes ouvertes organisées avec le syndicat caprin, une signalétique bien pensée et une présence sur les réseaux sociaux assurent à la chèvrerie des Bois Saint-Romain une belle notoriété.

Quelles filières exploitées, quelles démarches engagées, quels marchés visés, pour quels résultats ? C’est ce que nous sommes allés demander à Charolais Horizon, la coopérative aux 400 adhérents, membre de Sicarev.

Le 28 mars et pour la deuxième année au château d’Hurigny, l’Union des producteurs de vins Mâcon (UPVM) organisait sa distinction Saint-Vincent pour sélectionner le meilleur des meilleurs vins pour représenter l’appellation. Et les occasions ne manquent à commencer par les événements organisés par l’ODG, le Mâcon Wine Note ?, par le BIVB ou avec divers partenaires.

Le 22 mars dernier, le lycée Lucie Aubrac de Davayé était l’hôte d’un événement viticole important. En l’occurrence la distinction des crus saint-véran et viré-clessé.

On entend souvent qu’un producteur de fromages fermiers doit savoir jongler avec trois métiers : l’élevage et la production, la transformation et la commercialisation. Quiconque se frotte à la profession constate l’évidence de cette affirmation : la vente ne s’improvise pas, et il convient de mettre toutes les chances de son côté dès le démarrage de l’activité.

Vainqueurs de la très prisée coupe Perraton et repartis du concours des vins Mâconnais Beaujolais Saint-Vincent avec six autres médailles d’or, les Vignerons des Terres Secrètes s’affirment plus que jamais comme un acteur majeur de la viticulture en Bourgogne.

Depuis quelques années, la coopérative Bourgogne du Sud n’échappe pas à la nécessité de trouver de nouveaux débouchés pour ses adhérents. Face à la concentration des acheteurs, ce sont surtout les filières de valorisation qui sont privilégiées, notamment pour le blé comme nous l’a longuement expliqué Yann Joly, responsable filière à la coopérative.

Depuis l’an dernier, le Parc naturel régional du Morvan encourage la diversification et le déploiement de filières qualitatives et rémunératrices pour les exploitations du territoire. Le porc plein-air du Morvan n’est peut-être qu’un début.

Elvéa 71-58 est l’association des éleveurs et acheteurs associés de la Saône-et-Loire et de la Nièvre. La structure basée à Charolles fait le lien entre les producteurs et le négoce et se montre à l’affût de tout débouché permettant de mieux rémunérer ses adhérents.

Le dernier baromètre de la consommation de produits bio, réalisé tous les ans par l’Agence bio, montre l’attachement des jeunes à ces produits et aux valeurs qui s’y rapportent, ancrant plus largement et plus durablement la consommation bio dans le mode de vie des Français.