A Saint-Rémy, un atelier de découpe de viande assure des prestations pour les éleveurs. Propriété de Séléviandes, une filiale du groupement Feder, cet outil s’adresse aux éleveurs qui pratique la vente directe de viandes ou l’autoconsommation.
Comptant parmi les pionniers du bio en Saône-et-Loire, Alain Demeuzoi fournit régulièrement des charolaises aux boucheries Coop Amour de son groupement Feder. De voir ses meilleurs animaux ainsi valorisés localement est une belle reconnaissance.
Chaque semaine, le camion des boucheries Coop Amour s’installe sur les marchés avec de la viande bio issue d’élevages adhérents de Feder. Un bel exemple de circuit court qui permet d’atteindre une clientèle citadine à reconquérir.
Du 7 au 13 mai, la Maison du charolais et les sept AOP de Saône-et-Loire ont joué la carte de la communication auprès des visiteurs du site, pour majorité usagers de la RCEA.
Cette année, outre les deux "Villages Viande" qui ouvriront leurs portes, force est de constater que la boucherie s’est investie en force dans les prochaines Rencontres "Made in Viande". Echanges avec Pascal Moine, le président des bouchers de Saône-et-Loire.
« J’aimerais rouler tout le monde dans ma farine », plaisante Sébastien Mignot, dirigeant de la Minoterie Brivot. Car la farine qui sort de son moulin est de grande qualité, saine, goûteuse et sans additif. Et c’est bien sur ces critères que cet entrepreneur le fait évoluer, depuis sa reprise en 2015.
En organisant leur dernier Marché des producteurs dans le cadre de la porte ouverte de la cave de Lugny, les Agricultrices de la FDSEA 71 ont fait mouche !
Face à la multiplication des dégâts de sangliers dans les parcelles de maïs ensilage, il est possible de cultiver du sorgho fourrager mono-coupe, pour un rendement et une valeur énergétique équivalents. Atouts et limites du sorgho mono-coupe et son itinéraire technique en mode biologique.
Les entreprises alimentaires françaises ont perdu -14,5 % de leur valeur ajoutée en dix ans. Cette perte de valeur ajoutée freine la reprise du chiffre d’affaires et compromet la compétitivité française. Aussi, l’Ania affirme-t-elle sa volonté d’inverser le système destructeur de la guerre des prix à travers le projet de loi issu des Etats généraux de l’Alimentation.
Le 17 avril, l’Unesco a officiellement labellisé le Beaujolais "Geopark mondial de l’Unesco", une belle victoire pour les acteurs locaux mobilisés autour de cette démarche engagée depuis 2012.
Le 19 avril, le Parc naturel régional du Morvan et les chambres d’agriculture signaient une convention de partenariat destinée à donner de nouvelles perspectives de développement aux agriculteurs du secteur. Retour sur une ambition émergeante.
Le prix de la laine atteint des sommets en Australie, en lien avec la demande chinoise. En France, la laine reste une filière quelque peu en retrait, même si elle perdure encore sur certains territoires…
Les organisations techniques de la Loire organisaient une demi-journée dans le cadre de l’opération nationale Innov’action sur le thème de l’herbe. Le thème : gagner rapidement de la matière sèche avec des fauches précoces. Enseignements.
Itinérant chaque année, le Marché des producteurs organisé par la commission des Agricultrices de la FDSEA donne rendez-vous aux amateurs de bons produits les 5 et 6 mai prochain à la cave de Lugny, dans le cadre des portes ouvertes de cette dernière…
Le lait se vend à perte ? Alors pourquoi ne pas le donner aux veaux pour faire de la viande blanche ? C’est ce que fait le Gaec du Plateau en Haute-Saône, qui écoule ainsi une partie significative de son lait, et vend en direct près de 80 veaux par an.
L’appellation Viré-Clessé a fêté ses vingt ans dans les deux villages le week-end dernier. L'occasion de revenir sur cette appellation dynamique qui a su se développer considérablement en seulement l'espace de vingt ans.
Ce samedi 21 avril, Mâcon sera à nouveau la capitale viticole française le temps d’un week-end en accueillant à la fois le concours des Grands vins de France et le salon des vins au Parc des expositions et au Spot à Mâcon.
Partez à la découverte de la botte italienne ! Telle est l’invitation du Comité de développement agricole et rural du Chalonnais. Avis aux amateurs !
Le CDARC (Comité de développement agricole et rural du Chalonnais) est un groupe d’exploitants qui met en place diverses actions pour tester et découvrir les différentes pratiques du monde agricole. Cette année, ses membres et la chambre d’Agriculture de Saône-et-Loire ont décidé de partir à la découverte de l’agriculture européenne et plus précisément de l’agriculture italienne.