Viticulture

Bouzeron célèbre ses 20 ans en novembre

Officiellement créée pour le millésime 1997, l’appellation Bouzeron va célébrer - avec un peu de retard, déjà pardonné - en cette fin d’année pour célébrer son 20ème anniversaire. Et ce n'est pas la seule appellation en Côte Chalonnaise à préparer des festivités...

Ce retard n’est pas fortuit ! Il permettra à la quinzaine de vignerons du cru réunis pour l’occasion de proposer la dégustation de deux millésimes anniversaire : 1997 et 2017. Cet évènement, destiné aux journalistes spécialisés et aux prescripteurs (cavistes, sommeliers, restaurateurs), aura pour écrin le week-end de la vente des vins des Hospices de Beaune. Il se tiendra le samedi 17 novembre à deux pas de l’Hôtel Dieu. Pour rappel, Bouzeron est la seule AOC village de Bourgogne issue du cépage aligoté. Ce village de la côte chalonnaise, tout en coteaux, donne un vin à la robe pâle, dont le nez évoque les fleurs blanches. En bouche, sa rondeur pointue, son corps charpenté et sa vivacité gourmande sont le fruit de l’alchimie parfaite entre un cépage et son terroir de prédilection.

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