Afin de juger dans des conditions optimales les 1.361 vins présentés à l’occasion de la 128ème édition du Concours des vins Mâconnais Beaujolais Saint Vincent, il est indispensable que l’organisation d’une telle journée soit sans faille. Une tâche à laquelle se sont notamment attelés les élèves du lycée viticole de Davayé. Et plus particulièrement les étudiants de BTS deuxième année Viticulture et Oenologie et, plus ponctuellement, leurs camarades de première année. Encadrés par plusieurs professeurs et autres membres du lycée à l’image de Catherine Vivien, Daniel Médioni, Nicolas Chaffurin, Xavier Tramoni ou encore Vincent Ayari, les élèves ont été mobilisés plusieurs jours durant. Ils devaient, pêle-mêle, s’occuper de la réception des échantillons, d’anonymer lesdits échantillons, de l’ouverture des bouteilles, de l’installation et du rangement du matériel. Tout en étant particulièrement attentif, lors du concours, à la moindre demande des juges. Une excellente opportunité pour ces futurs professionnels du milieu viticole – dont un certain nombre va s'installer en tant que viticulteur – de mieux appréhender la réalité et la rigueur d’un concours de premier plan.
