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Progression confirmée pour le bio, à tous les niveaux
Deux millions d’hectares de surface agricole utile, c’est le cap qu’a franchi en 2018 l’agriculture biologique. Elle représente ainsi actuellement 7,5 % de la SAU nationale. Avec un nombre record de conversions et une hausse de 19 % des surfaces, la région n’échappe pas à cette tendance. Et dans tout cela, la Saône-et-Loire, toutes filières confondues, voit aussi le nombre de conversion s’accentuer.
