Viticulture

Une vigne aussi complexe que passionnante pour Jean-Claude Theulot à Mercurey

Vigneron depuis plus de trois décennies à Mercurey, Jean-Claude Theulot évoque un métier aussi complexe que passionnant, rendu d’autant plus difficile avec des conditions climatiques parfois extrêmes et souvent changeantes. Ce qui nécessite une vraie capacité d’analyse et d’adaptation.

Jean-Claude Theulot estime qu'il va falloir changer sa manière de travailler du fait des aléas climatique de plus en plus fréquents..

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