Cotations Actualité Economie

Analyse des marchés animaux et des tendances commerciales de la semaine 2-2019

Bovins de boucherie : L’appel à ne plus manger de viande et de poisson le lundi, laisse de marbre une grande partie de la population, qui prend conscience des fausses informations ou des détournements des chiffres pour servir une minorité de personnes. Les médias nationaux sont en revanche avide de ce genre de sujets qui tranche avec l’actualité des gilets jaunes. Les consommateurs changent leurs façons de consommer la viande, mais ils restent attachés à la qualité de la production française. La consommation de viande a été assez soutenue pendant les fêtes de fin d’année, ce qui a permis de désengorger les stocks des abattoirs. Les viandes festives se sont bien vendues et ont été présentées sur beaucoup de tables du réveillon.

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