Elevage

Au concours de Saint-Christophe, des ventes mais des plus values en baisse

Le concours de Saint-Christophe a réuni près de 200 bovins de boucherie de haute qualité. 90% auraient trouvé preneurs mais à des tarifs moins élevés que l’an dernier.

Le super grand prix est une femelle cularde appartenant à Pierre Desloires. Meilleure bête du concours, elle s’est vue décerner le prix de l’Académie de la Viande par Jean-Yves Renard, président de la fédération des concours. Ce prix national n’est attribué qu’à trois concours chaque année et il récompense un animal de qualité bouchère acheté par un artisan boucher. C’est Antonio De Sousa, boucher à Montceau-les-Mines et au Creusot qui s’est porté acquéreur de cette bête d’exception.

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