Elevage Economie Valorisation Lait

La commercialisation des fromages fermiers, un métier à part entière !

On entend souvent qu’un producteur de fromages fermiers doit savoir jongler avec trois métiers : l’élevage et la production, la transformation et la commercialisation. Quiconque se frotte à la profession constate l’évidence de cette affirmation : la vente ne s’improvise pas, et il convient de mettre toutes les chances de son côté dès le démarrage de l’activité.

Pour bien vendre ses fromages, il faut avant tout aimer le produit que l’on fabrique, en être fier et bien le connaître pour bien en parler.

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