Président : Bernard Joly
Avec son nouvel outil d’abattage de proximité, l’Autunois-Morvan veut désormais se doter d’un projet alimentaire territorial tout en créant une micro-filière vertueuse visant les grands bassins de consommation. Un schéma original et inédit qui n’a d’autre ambition que de ramener la valeur ajoutée sur le territoire.
Les nouvelles installations de l’abattoir d’Autun viennent d’être inaugurées. C’est l’aboutissement de près de dix ans de mobilisation autour d’un précieux outil de proximité. Un investissement qui s’inscrit dans une démarche ambitieuse d’approvisionnement local et de circuits courts.
Depuis juillet dernier, la communauté de communes du Grand Autunois Morvan fait partie des 61 territoires français sélectionnés par le Ministère de la transition écologique pour participer à la première promotion du « réseau des contrats de transition écologique ». Elle est l’unique territoire lauréat en Saône-et-Loire.
Les travaux de rénovation de l’abattoir d’Autun ont débuté. A la veille des premiers coups de pioche, les financeurs de ce projet collectif innovant posaient "la première pierre" en présence du sous-préfet et de nombreux élus. Une victoire pour tous ceux qui se sont battus contre la fatalité et un impératif, celui de se tenir prêts à faire tourner ce nouvel outil une fois les travaux terminés.
L’abattoir d’Autun s’apprête à faire l’objet d’importants travaux d’extension et de modernisation. La pose de la première pierre du chantier aura lieu le vendredi 16 février prochain à 10 h 30 en présence Marie-Claude Barnay, présidente du Grand Autunois Morvan, de Christian Gillot, vice-président en charge du Développement rural, de l’Agriculture et de la Restauration collective, et de Rémy Rebeyrotte, député de Saône-et-Loire.
Dans le vent de polémique qui a ressurgi au sujet de l’avenir de l’abattoir d’Autun, Frédéric Brochot, vice-président du Département chargé de l’agriculture, rappelle que cet outil est « indispensable pour le territoire et la filière viande en Saône-et-Loire ».
L’abattoir d’Autun a remporté un nouveau succès lors de ses dernières portes ouvertes avant travaux à l'abattoir. L’occasion de constater la dynamique qui caractérise l’établissement.